Our chips are dead simple to make. Peel and cut potatoes ( same type you would use for mash). Put on a baking sheet add some oil and into the preheated oven (200° ) . Turn from time to time until golden. Sprinkle with vinegar…
A Thai style dish made to a large extent with local winter vegetables Ingredients: Cabbage, ginger, chicory, oranges, chillies, garlic, walnuts and elements of spice curry Chop the vegetables, garlic and chillies , peel and grate the ginger, peel an orange. cook the walnuts in…
Got some beautiful fresh Calimari from Italy in the Globus store in Zurich and prepared the following dish: Calimari beaten and sautéd in olive oil, garlic, peperoncini for 2 minutes while adding salt, in the end sprinkle with lemon juice. Orechiette with trevisano and rocket…
Die vielleicht gesündeste Suppe auf Erden: zuerst Hühnerbouillon selbstgemacht: 1 grosses Bio-Huhn und ein paar Flügeli, 2 Stangensellerie, 2 Karrotten, 1 Lauch, 2 Zwiebeln und ein paar Körner schwarzer Pfeffer in 6 Stunden auskochen. Danach absieben, auskühlen und Fett abschöpfen. Dann mit ein paar schönen,…
Roastbeef: festlich, einfach und gut!
A simple yet very nice dinner this was. Oysters, lentil soup, artichokes and focaccia bread.
Couper 1 demi choux, 1 oignon et 250gr de thon en très fines tranches. Poser le choux sur un plat, parsemer de l’oignon puis recouvrer avec le thon. Raper du gingembre par dessus (à volonter) et arroser le toute de sauce soja. Chauffer de l’huile…
Entrecôte de boeuf natura farm with sauce aux chanterelles… Because sometimes it’s Fucking good !!!!!!!
